食事サービスだより Vol.06（2月号）
2月がやってきました！！
立春が過ぎましたがまだまだ寒い日が続きます。厨房では、1年のイベントBIG3（おせち・節分・ひなまつり）である、節分が終わりました。今回は、そんな節分の日の厨房内の様子もお送りします！
うどんは太くて長いことから、長寿を祈る縁起物として食べられてきました。その純白のうどんに紅い物を添え、元旦から15日までに食べることでその年の幸せを祈ります。あそか苑ではうどんに梅干しを乗せ、提供しています♪
ユニットイベント食
みずほ特養
焼肉とビールで乾杯★★
美味しそうなお肉でした～♪
もっとみんなでワイワイできるようになればいいですね！
あそか特養（3F）
ライブキッチンを行いました！
天ぷらとビールで乾杯★★
揚げたての天ぷらは
いつも以上においしいですね♪
／ 巻き寿司、巻くぞ～！！＼
いつもは『クックチル』なので2日前の調理ですが、節分の日は違います！！！厨房職員総出で朝から巻き寿司を150本！巻きました。
なんとかお昼に間に合いました☺
まずは酢飯作りから！
なんと31kgも作ります！！！
酢飯が冷めたらごはんでボールを作ります。
巻き寿司を均等に作る為です。
そこからひとつずつ具材を入れ
丁寧に型に入れていきます。
型でギュッと出来たら隣の人にパス！！
隣で海苔をくるりと巻きます♪
ひたすら巻き続け、
海苔巻き80本
たまご巻き70本
計150本を8等分します！
厨房内が巻き寿司だらけ～～
ここから各ユニットに届けます！
しっかりと味わっていただき、
『おいしかった』
とのお声を頂きました♪
今回は厨房内での節分の様子を
お届けしました！！
✨✨ また次号もお楽しみに☺ ✨✨