あさりの貝殻をぬか床に

2023年8月14日 20:54

手元にたくさんあるあさりの貝殻。
何か良い活用方法はないものかと
noteのAIアシスタント（β）に聞いたら
”自然石鹸の制作”というアイデアが。

で、「貝殻　石鹸」で検索して
ヒットした記事を見てみたところ
貝殻の成分である”炭酸カルシウム”、
別名”石灰”がいろいろ役立つことがわかった。

この炭酸カルシウムは
弱いアルカリ性の物質で、
酸性に傾いた土壌を中和するので
土壌改良剤として使われるらしい。

酸性のものを中和するということで、
すっぱくなりすぎたぬか床に
貝殻を砕いた粉末を入れるのも効果的みたい。

そしたら貝殻由来のカルシウムを
ぬか漬けで摂取できたりしないのかな？

調べているとこんなのがあった。

通販生活で販売されている
”ウニ殻カルシウム入りぬか床バッグ”。

ウニ殻のカルシウムが野菜に移るので、キュウリの場合、カルシウム量は約2.3倍にアップします（ウニ殻不使用のぬか床と比較/(株)日本食品機能分析研究所調べ）。

上記商品紹介ページより

こちらはウニ殻を使ってるけど、
貝殻でも同じような効果が
期待できるんじゃないかな？

うちのぬか床に、
きれいに洗ったあさりの貝殻を
砕いて入れてみよう。

あさりの貝殻、
最近再開したぬか漬けに
役立ちそうで嬉しいな。
といっても使う量はちょっとだろうけど。
ひとまずチャレンジだ☆

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