【🎃南瓜のﾎﾟﾀｰｼﾞｭｽｰﾌﾟ】ものぐさな私でも簡単に作れる。身体に優しい素材の味を生かしたスープ。
昨日の記事…
さて、少々食が乱れたのには理由がありまして
冷蔵庫の作り置きがなくなっております(T ^ T)
超ものぐさ&お料理苦手なわたしの常備スープとして
身体に優しい素材の味を生かしたスープの作り方。
作りながら記事を作成したら投稿できて一石二鳥♪
ということで頑張ってみました。
一石二鳥は大好物です(^-^)))ｸｸｸ
前になにかのレシピを見て作ったので
ほぼほぼ自己流になっていますが…；；
どなたかのお役に立つのか…？ ほぼ…レシピ忘れた時のわたし用です…。
①かぼちゃ３５０gを切る （玉ねぎ入れることもある）
母からずっとかぼちゃの効能を聞かされていたので
なるべく切らさないように冷凍用のかぼちゃも
ストックしています。
今回は買い置き野菜を切らしていたので
冷凍用を使っています。
使い切ってしまいたい玉ねぎもあったので入れました。
小玉２個くらいは入れても、味にそんな支障はないです。
以前に人参なども入れて作ったら、人参スープか南瓜スープか
訳わからなくなっちゃったので；；あまり入れ込まない方が
かぼちゃの甘みを楽しめるかと…思います…。
②塩コショウを少々
素材の味を楽しみたいのでほんの少々でOK
③水２００ccを入れる（かぼちゃのみの時は、２５０cc)
④フタをして１０分ほど中火にかける。
⑤５分ほど火を止めて冷ます。
熱々だとブレンダーに良くないかな？と
少しだけ冷ますようにしています。
⑥ハンドブレンダーで潰す。
凝ったお料理をしたことがないので
ハンドブレンダーを持っていなかったのですが
このスープを作りたくて昨年、購入しました。
もう便利すぎて、何故もっと早く買わなかった…
と思いました。必死でシャモジで潰してたから…
⑦鶏がらスープ 小さじ１入れる。
これはお好みで。
わたしはシンプルが好きなのでこれくらい。
これすら入れないで、塩コショウのみの時もあります。
⑧オーツミルク ２００cc入れる。
これもお好みで、牛乳・豆乳など。
わたしは、マイナーフィギュアズのオーツミルクが
身体に合うのでそればかり使っています。
⑨弱火で１０分 ことこと。
⑩一食分ずつ小分けにストック。
4食分くらい作れます。
しんどくて何もする気が起きない時
このスープとゆで卵が冷蔵庫にあると
ほっとします(^-^)
あとは人参や大根
蓮根などを出汁で
軽く炊いておいたものを
ストックしています。
お鍋やお味噌汁
おうどんやお蕎麦に
入れるときに時短できて
やる気ある時に作っておく(笑)
ここ最近は
このストックが
すっからかんでした；
この記事でスープ作れたからよきよき♪
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