食材を使い切る年末

年末にはもうひとつやらなければいけないことがある。ひとつは昨日の記事に書いた掃除。もうひとつが食材の整理だ。

僕は毎年、年末年始は家を空ける。食材を無駄にしないために食材を使い切る必要がある。

年末になると計算をする。どのくらいの食材を買って、どれくらいで使いきれるか。できれば冷凍しているものも使い切りたい。できれば備蓄品も使い切りたい。

ポイントは買いすぎないこと。家を空けるまでに５日あったとしたら、４日分の食材を買うようにすること。３日分でもいいかもしれない。

少なめでも意外とどうにかなる。というか少なめくらいがちょうどいい。

そして、全ての食材を使い切ったときのスッキリ感。

家の中に食べるものがないことがわかっているから、お出かけ先では躊躇なくいろんなものを買うことができるのだ。

一度リセットしてゼロスタートというのが新年にふさわしい。