今日の経済12月15日 静岡発クラフトジンが熱い！

ジンは一度発酵させたアルコールを沸騰させてその蒸気を集め、蒸留させて製造します。その過程で草の根や木の皮など様々な植物で香り付けする為、よりローカルな特色を出しやすいのです。また人気クラフトジンともなれば、世界的な需要があります。
ローカルでありながらグローバルである面白さこそ、静岡発のクラフトジンが持つ可能性なのです。どのように展開して行くのか、その動向に注目です。
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO53334990T11C19A2L61000?s=4