三目豆

にんじん　1本
椎茸　3枚
大豆の水煮　1缶
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
水　大さじ4

①にんじんは皮をむき、1センチ角に切る。しいたけは石突をとり、1センチ角に切る。
②耐熱容器に①、大豆、調味料を入れて、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。取り出して混ぜ、もう一度ラップをしてレンジで4分加熱する。
②ラップを取り、粗熱が取れるまでおく。