ジンジャーシロップレシピ

生姜500g
甜菜糖500g
水　1000ml
クローブホール　大さじ2杯くらい
シナモンバーク　3本くらい
カルダモン　適量
鷹の爪1本
（スパイスの量は適当に）

ー作り方ー
1．生姜をよく洗い、皮のまま薄切りにする。汚れなど気になる箇所は皮を削ぐ
2．お茶パックにスパイス達を入れる
3．鍋に生姜と甜菜糖、スパイス、水を入れ煮る
4．沸騰して来たら、弱火にしてコトコト20分くらい煮る
5．4の粗熱が取れたら濾して保存用の瓶などに入れる

おまけ
残った生姜にさらに氷砂糖を加え（量は適当）、砂糖が溶けたらクッキングシートに広げ、冷ます。おやつにどうぞ!