♪コンテスト参加記事 【ダブル主役！ 独創的コンビネーション】

♪料理名を捻りだすのに一苦労？
 
☆ とろみキノコ汁物 ＆ レタス入りカレー炒飯
 
直近投稿の拙・記事と、器の中身を入れ換えただけ（笑）？
  

（※直近投稿の記事です）
 
 
＜材料（※記事は2人前＆各々適量）＞
 
・エリンギ
・ヒラタケ
・手羽元
・手羽先
・水菜
・大根
・ニンジン
・冷飯
・レタス
・カレー粉もしくはそれに準じるスパイス
etc～
 
今回も無駄なくお財布に優しい、冷蔵庫掃除も視野に入れたレシピです。
  

汁物部門完成画像。

炒飯部門完成画像。

＜調理のポイント＞
 
キノコ類 ＆ 骨付き鶏肉を用いることで、自然なとろみを活かしましょう。
大根やニンジンなど、子どもの苦手な食材も、これなら主役になれるかも？
 
ピラフではなく、あくまで炒飯。
火を通すとレタスは変色からシャキシャキ感を失いますが、ここでは見た目は気にしない（笑）。
 
味付けは『理科の実験』のつもりで、直感であれこれ試してみましょう。
濃い味付けにすると、食事の後半しんどくなるかも？
「ちょっと物足りないかな？」
カレー風味は薄味を意識するくらいで、丁度良いかと思います。
 

すでに食べ始めている画像

食が進んでいる画像

 
暑さで食欲が湧かず、偏った食材が貯まる一方 …… そんなご家庭にぜひ！
「醤油ベースの汁物とカレー風味って、組み合わせが微妙なのでは？」
このようなご意見が風に乗って聞こえてきましたが、まずはお試しあれ。
 

豊富な各種栄養が凝縮された汁（エキス）の画像 …… 本当の主役はこれ？

キノコ汁物とカレー炒飯、どちらも主役なのも特徴かと。
 
( -人- )　各種栄養をバランス良く摂取できますよ！
 
 
#このレシピが好き