野菜ジュースの実態:栄養素の欠如と砂糖水との関連性
皆さまこんにちは。
🥦 栄養素の乏しさ
野菜ジュースは健康的で栄養満点と思われがちですが、実際には多くの場合、栄養素が不足しています。
その理由は以下の通りです。
栄養素の減少: 加工によって野菜の栄養が失われることがあるため、ビタミンや食物繊維が減少します[2]。
砂糖の添加: 野菜ジュースには砂糖が含まれる場合が多く、これが健康に害を及ぼす原因の一つです[5]。
🍬 砂糖水との比較
多くの野菜ジュースは、砂糖量が多く、その糖度は飲む砂糖水に匹敵するものがあります[1][6]。
そのため、野菜ジュースの摂取は、砂糖水を飲むのと同等の糖分摂取と考えられます。
🌿 健康的な選択肢
生の野菜を摂取する: 鮮度のある生の野菜を摂ることで、栄養素を直接摂取することができます。
完全無添加の自家製スムージーを選ぶ: ジュースを選ぶ際には、完全無添加の自家製スムージーものを選ぶことが重要です[4]。
野菜ジュースの砂糖含有量と栄養素の乏しさを考慮すると、バランスの取れた食事や生の野菜摂取が、より健康的な選択となることが示唆されます。
🌐 参考文献
以上
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