6月22日（土）「煮干しdeゆる薬膳。」～長崎県雲仙市の煮干しでパワフル＆ビューティ～開催

薬膳において美と健康に優れた効能がある「煮干し」。　煮干し薬膳レシピをワインとともに楽しみながら、煮干しのことを学んでみませんか？

薬膳においてイワシはアンチエイジングパワー絶大なお魚。さらには足腰強化、血行を促進してダイエット、美容面ではシミ、クマにもお役立ち！そんなイワシを手軽に取り入れるために便利なのが「煮干し」。まさに「薬膳的若返りサプリ」！

煮干しというと、「だしをとるだけ」というイメージ、あるいは「ごまめ」などどうも、ひなびたイメージ……を撤回してください！　炒めものや煮もの、そしてパスタやサラダ、リゾットなど洋風レシピにも超使える！！

そんな煮干しの薬膳パワーをもっと知っていただきたい！　おしゃれに楽しく、味わっていただきたい！というわけで、「煮干しdeゆる薬膳。」イベントを開催します。

煮干しの効能、そして煮干しの効能をさらにアップするための薬膳のコツなどをたっぷりご紹介。

そして、今回フィーチャーするのは長崎県雲仙市の煮干し。煮干し生産量日本一を誇るのは長崎県。県内でも雲仙市は国内屈指の煮干しの産地です。

今回は、雲仙市で絶品煮干しの製造、多彩な加工商品の販売も行う「天洋丸」の広報担当・澤田恵理さんが登場。 @tenyomaru_unzen「煮干し×バナナ／ココナッツ／いよかん／アーモンド」という斬新な組み合わせの「橘湾のOYATSU」や、インドネシアの調味料・サンバルをアレンジした「ニボサンバル」など斬新かつ煮干しの新たな可能性を開いたヒット商品でも知られる天洋丸。とことん煮干しの魅力、使い方について語っていただきます。
★天洋丸HP
https://www.tenyo-maru.com/

なんと！「煮干しダイエット」で「5キロのダイエット」に成功した！！という恵理さん。そのあたりもじっくりお話いただきます。
もちろん、橘湾の美味しい煮干しを使ったワインに合う「煮干し薬膳料理」もご用意。煮干しに合うワインとともにお楽しみくださいませ。煮干しとワインで乾杯！

会場は、中目黒「工藝 器と道具 SML」。@sml_nakameguro 全国各地の手仕事の品を展示・販売するすてきなお店のスペースで開催します。
煮干しともっと仲よくなろう！！お待ちしておりますー。

【概要】
「煮干しdeゆる薬膳。」
～長崎県雲仙市の煮干しでパワフル＆ビューティ～
■日時：2024年６月２２日(土)　14時～16時半（13：45～受付）
■内容
【薬膳トーク】
・薬膳アテンダント：池田陽子による煮干しの効能／煮干しの効能をさらにアップするための薬膳のコツ
【煮干しトーク】
・長崎県雲仙市「天洋丸」広報担当　澤田恵理さんの煮干しトーク
（煮干しの製造工程、橘湾の煮干しの魅力、美味しい煮干しの見分け方、使い方など）
【煮干し薬膳料理試食】
煮干し薬膳盛り合わせプレート＆煮干しに合うワイン＜グラスワイン2杯＞／ウェルカム煮干しだし
■会場　中目黒SML
東京メトロ日比谷線・東急東横線
中目黒駅より徒歩7分
目黒区青葉台1-15-1 AK-1ビル1F
https://sm-l.jp/
■参加費：6800円【薬膳料理、ワイン付き】 ※当日受付にてお支払いくださいませ　
■応募申し込み　以下フォームよりお申込みくださいませ
https://docs.google.com/forms/d/19eZpPGOAJ3hayuTazvN9CrTRthX5br4YPDRUDJvCZYM/edit