そば湯もおいしいそば屋さんの紹介

この投稿では、福井県 南越前町 今庄地区にある「ほっと今庄　おばちゃんの店」の紹介をします。

お店の基本情報

福井県南越前町今庄地区の、「ほっと今庄　おばちゃんの店」。
今庄産のそば粉100%を使って、今庄に伝わる伝統技法でそばを打っておられるそうです。
祝日のお昼に訪ねてみましたが、店の外に順番待ちのお客さんがいて、とても繁盛している様子でした。

おろしそば

福井のそばといえば、大根おろしをのせた、「おろしそば」です。
自宅で茹でて食べるそばより、そば本来の味も強いし、そばのとても良い香りがしました。大根おろしの味もきいていて、だしととても合っていました。

わさびそば

辛すぎず、そばに負けてもいなくて、ちょうど良いくらいのわさびの味がします。わさびとそばの組み合わせは初めてだったけれど、とてもおいしかったです。

そば湯

そばの魅力も伝えたいけれど、特に伝えたいのは、そば湯もおいしいということです…！
このお店のそば湯は、良い香りがするし、粉っぽくなくて、そのままでもとても飲みやすいです。
だしをまぜなくてもそば湯をおいしくいただけるのは、おいしいそば屋さんならではだなぁと感じました。もちろん、だしをまぜてもおいしいです！
身も心もほっこりします。

これから寒くなっていく今の季節、体を温めるにはもってこいですね。

こちらのお店では、そば・そば粉の通信販売も行っていますので、興味を持たれた方は、以下のホームページをのぞいて見てくださいね。
http://hotimajo.jp/

読んでくださって、ありがとうございました。

（お店の方に掲載許可をいただいて、この記事を投稿しております。）