ウチヤマダフーヅ月曜例会：Anizine

本日は社員数人と、東十条で飲みニケーションでございました。会社というのは家族でありますから、とにかく日々の会話による意思疎通が肝要なんですな。経営者たるもの、会社という肉体のどこが疲労しているか、つねに気を配っておかねばなりません。気配り、目配り、コートはバーバリーであります。違うか。

冗談はさておきまして、本日の議題になりましたのが市場に出回った他社のアニサキス問題であります。我がウチヤマダフーヅもサバ缶などを製造しておりますから、他人事ではありません。

その話題がネットなどで盛り上がっていたとき、私は『帰省中』でありまして、いやオヤジギャグもほどほどにいたしますが、魚介類担当の魚住啓介課長から現状の報告を受けました。アニサキスというのはほとんどの魚にいるらしく、対策はなかなか難しいそうです。