「フロランタンの美味しいところだけ」アーモンドのキャラメルがけバニラアイス

クッキーを作るのは“めんどう”だから、フロランタンの上にかかった「美味しいところだけ」を作る。
砂糖を煮詰めて、ほろ苦い“キャラメルの香り”がしてきたら、「バターとはちみつ」を溶かす。そこに「アーモンド」をたっぷり入れて、冷めるのを待ってアイスの上へ。

材料　作りやすい分量　（調理時間：25分）
・アーモンドスライス……………40g
・グラニュー糖……………………大さじ3
・水…………………………………大さじ１
・はちみつ…………………………10g
・バター……………………………8g
・バニラアイス……………………適量

作り方
① 鍋に「グラニュー糖と水」を入れて中火にかけ、鍋を揺すりながら茶色になるまで煮詰める。＊詳しい作り方は、ページの最後に！

② ①を火から下ろして、バターとはちみつを加えて溶かす。

③ 「アーモンドスライス」を加えて混ぜる。

④ オーブンペーパーに③を薄く流し、冷めるのを待つ。

⑤ 好きな大きさに割って、バニラアイスにのせる。

出来上がり。

おやつの時間に、会えていない友達の顔を思い浮かべながら、自分で作った甘いものを頬張ります。
「次にあったら、あの人に食べさせたいなー。そうだ、あの人も呼んだら楽しそう！」と思ったら吉日だった日々。
“人に会う”ことができなくなってしまった最近。
それでもなんとか頑張れているのは、やっぱり楽しい「おやつの時間の妄想」のおかげかな（Y）Twitter @EdhiAdam

＜フロランタンの美味しいところの作り方＞

中火でグラニュー糖を溶かします。

鍋の端から少し茶色くなってくるので、そうしたら鍋を揺すって色を均一にします。

煙が上がって、しっかり茶色になるまでビビらずに！

火から下ろして、バターを入れると“ぶくぶく”しながら少し温度が下がってこれ以上焦げません。

はちみつを加えて、鍋をゆすりながら混ぜ合わせます。

アーモンドを加えて、絡めます。

オーブンペーパーの上に広げて、冷めるの待ちます。

好きな形に割ったら出来上がり。