この夏は、どっぷりと韓国につかります。韓国味の「ヤンニョムそうめん」

韓国ドラマづけな生活を送っていると、どうしてもコチュジャンや
ごま油の香ばしい味を求めてしまいます。
そうめんにもコチュジャンを入れて、ピリ辛でいただきましょう。
ナムルやキムチをのせてもおいしいそうです。

材料　ふたり分　（調理時間：20分）
・豚バラスライス…200g
・長ねぎ……………1/4本
・卵黄………………２個
・そうめん…………３束
＜A＞
・めんつゆ…………200㎖
・コチュジャン……大さじ１
・ごま油……………大さじ１
・すりごま…………大さじ１
・砂糖………………小さじ１
・おろしにんにく…1/2かけ分
・おろししょうが…５g

作り方
①＜A＞をボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
（めんつゆ以外の材料を先に合わせてから、めんつゆを少しずつ注ぐ）

②豚バラスライスを食べやすい大きさに切って、塩茹でする。長ねぎはみじんぎりする。

③沸騰したお湯にそうめんを入れて、菜箸で10回ほど混ぜ、火を消して蓋をして３分おく。

④そうめんをよく洗ってから氷水につけて１分ほどつけて、水気をきる。
④器に、そうめん、ヤンニョムめんつゆ、豚肉、長ねぎ、卵黄を盛り付ける。

お知らせです！

6月28日（月）Hanako8月号「ハナコの料理学校、開講！料理が好きになるとっておきレッスン」が発売になりました。and recipeがハナコの料理学校校長として、Hanako編集部の皆さんと一緒に、今回の特集を作らせて頂きました。

＜準備編＞

料理上手への第一歩になる道具。
そろえておきたい調味料。
料理が楽しくなるメソッド７。
レシピの読み方のおさらい。

＜実践編＞

切ってみよう。
和えてみよう。
焼いてみよう。
炒めてみよう。
茹でて、煮てみよう。
蒸してみよう。
揚げてみよう。
盛り付けてみよう。
捏ねてみよう。

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料理ビギナーの方から、料理好きで台所に立つ機会の多い方まで。明日から役に立つ料理のコツが、余すところなく散りばめられています。ぜひ、ご覧くださいませ！