インスタント麺、遂に次元を超える。「鶏ねぎわかめラーメン」

家にいるとラーメンが食べたくなる。
でもいつものインスタントラーメンは、飽きてきたから。
夏休みの課題のように、できるだけ美味しく食べる方法を考えます。
決めては、ごま油をかけた“ねぎ”。そして、ほんの少しの醤油。

材料　ひとり分　（調理時間：15分）
・インスタントラーメン…１袋（マルちゃん正麺 醤油）
・とりもも肉………………1/3枚（80g）
・青ねぎ……………………３本
・ごま………………………小さじ１
・乾燥わかめ………………２g
・ごま油……………………大さじ１と1/2
・醤油………………………小さじ１
・白こしょう………………少々

作り方
①とりもも肉は、余分な油と筋を取って、ひとくち大に切る。青ねぎは、小口切りにする。乾燥わかめは水で戻しておく。

②どんぶりに「青ねぎとごま」を入れて、小鍋で煙が上がる程度まで温めたごま油をかける。

③②に「醤油と白こしょう」を入れる。

④鍋に「水ととりもも肉」を入れて一煮立ちさせ、「麺と付属のスープ」を入れてラーメンの袋に表示してある表示時間茹でる。

⑤③に④を入れて、わかめを添える。

熱したごま油をネギにジュっとかけて、即席葱油の出来上がり。とり肉は水から煮ることで、とりの出汁がじんわりしみ出して、スープはさらにおいしくなる。ごまネギ油がスープの蓋になって、なかなか冷めないのも嬉しい。これは、インスタントラーメンの概念を軽く超えてしまう。マルちゃん正麺多めに買っておいてよかった。今日は朝早くから撮影を頑張ったので、夜食は鶏ねぎわかめラーメンで決まり！（K）@RecipeAnd