結びちくわの明太子和え

大きな声では言えないけど「ちくわ」って地味じゃないですか。
だから、細く切って結んであげます。
これだけで見た目も可愛いし、味もよく馴染んで美味しくなります。
磯辺揚げにしてもひとくちサイズで可愛いですよ。

材料　ふたり分　（調理時間：10分）
・ちくわ……………２本（70g）
・きゅうり…………1/2本
・明太子……………１本（20g）
・焼きのり…………1/2枚
・ごま油……………大さじ１と1/2
・塩…………………少々

作り方
①ちくわは、半分に切り、細長く切って結ぶ。（7~8等分）

②きゅうりは、小さめの乱切りにする。明太子は、薄皮から出す。焼きのりはちぎる。

③ボウルに材料を全て入れて和える。

出来上がり。

暑い日が続くと、キッチンで火なんて使いたくないですよね。
ガス派の僕もこういう時だけ、都合よくIHに憧れます。
最近のIHは、だいぶ使いやすくなりましたしね。
僕が、困ることといえば旅に出るたびに集めてくる調理道具は、
IH対応なんて程遠い山奥で買ってきた鍋なんかがあることかな。
世界中の調理道具を集めて、老後はそれに囲まれて料理をするのが夢だから、今日も暑さを我慢して、ガスコンロで料理をします。（Y）EdhiAdma