土用の丑の日まで、後二日！7月21日の「うな玉のり弁当」

今年は、7月21日と8月2日が夏の「土用の丑の日」である。
うなぎが２回も食べられる。
一回目の「一の丑」は、のり弁に「うなぎの蒲焼と炒り卵」をのせて食べます。
果たして後二日、私は我慢できるのか？自信はない。

材料　ふたり分　（調理時間：20分）
・うなぎの蒲焼………１本
・酒………………………大さじ２
・水………………………大さじ２
・卵……………………１個
・サラダ油……………小さじ１
・しそ…………………２枚
・海苔…………………１枚
・醤油…………………小さじ２
・ごはん………………お弁当箱２つ分

作り方
①フライパンで「サラダ油」を温め、「溶き卵」を入れて炒り卵を作る。

②フライパンに「水と酒」を入れて一煮立ちさせ、うなぎの蒲焼を入れ、蓋をして弱火で５分蒸す。

③しそを千切りにする。海苔をちぎって、醤油で和える。

④お弁当箱に、「ごはん、海苔、うなぎ、炒り卵、しそ」の順に盛り付ける。

出来上がり。

＜お知らせ＞
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今日のうなぎのお弁当は、会場でも売られている斉吉商店の「金のさんま」でも美味しいだろうな（Y）@EdhiAdam