お盆前の晩酌「しらすと枝豆の油揚げピザ」

お盆前は忙しい。
家に帰ってビールを飲みたくても、流石に手の込んだ肴を作るのはしんどい。
だから今日は、蒸しておいた枝豆としらすを油揚げにのせて、ピザ風にして食べる。
簡単だけど、これだけで幸せな晩酌だ。

材料　ふたり分　（調理時間：15分）
・しらす………………20g
・油揚げ………………２枚
・とろけるチーズ……30g
・枝豆…………………250g
・水……………………大さじ５
＜A＞
・黒こしょう…………少々
・醤油…………………小さじ1/2
・オリーブオイル……大さじ１

作り方
①フライパンに枝豆を入れて、チリチリと音がしはじめたら、水を入れて蓋をしたら中火で８分蒸す。（前日のあまりでも、スーパーの惣菜コーナのものなら、蒸さなくてOK )

②ボウルに「＜A＞、さやから出した枝豆（30粒）、しらす」を入れて混ぜる。

③「油揚げ」に「とろけるチーズ、②」をのせてトースターでこんがりとするまで焼く。

出来上がり。

夏も本番ですね。
ビールが美味しくなりますね。
厚揚げピザは良く見かけるレシピだけど、みなさんは、どんなもので作っているのでしょうか？
他の人のレシピでも試してみたい。（Y）＠EdhiAdam

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