アメリカに行きたいので、「ベーコンレタスバーガー」

ダイナーの席に着くと向かいのテーブルに、茶色のスラックスに半袖のYシャツ、割腹のいいブロンドヘアの男性が座っている。
テーブルには、食べ終えた皿にフライドポテトを二本残して、コーヒーにホットケーキが焼けるぐらいの砂糖とミルクを入れているところだった。
僕はそれを真似して注文し、先に出てきたコーラを勢いよく飲んで、ハンバーガーを待つ。

材料　ふたり分　（調理時間：35分）
・合挽肉………………250g
・塩……………………小さじ1/8
・黒こしょう…………少々
・オリーブオイル……小さじ１
・ベーコンスライス…４枚（45g）
・レタス………………１枚
・バンズ………………２個
・ピクルス……………２個
・ケチャップ…………小さじ２
・マヨネーズ…………小さじ２
・ナツメグ ……………少々

作り方
①レタスはちぎって水につけておく。

②ボウルに「合挽肉、塩、黒こしょう」を入れてよく捏ねる。

③②をバンズよりひと回り大きい円盤状にまとめる。

④フライパンに「オリーブオイルとベーコン」を入れて弱火で焼き色をつける。

⑤ベーコンを端に寄せて、④のパティを入れ、フライ返しで押さえながら中火で焼く。（焼き時間の目安：中火で、表３分半→裏３分）

⑥バンズをトースターで温め、2つに切る。

⑦バンズに「レタス、パティ、ケチャップ、ナツメグ 、ベーコン、ピクルス 、マヨネーズ」の順に挟む。

出来上がり。

旅に出られるようになったら、アメリカに行って、砂埃の舞う国道沿いのダイナーで、ハンバーガーを頬張りたい。
ドーナツや、フライドチキンも食べよう。アイスクリームのたっぷり入ったシェイクも欠かせない。
早く行けるといいな、旅に。（Y）＠EdhiAdam