食べ比べ！キタマゴタケを食べてみた！

近所の公園にキノコ探しに行ったら、見つけました。キタマゴタケです。今まで普通のタマゴタケ（赤いやつ）しか見たことがなかったのですが、黄色のタマゴタケは初めて見ました。

かわいい幼菌。ちなみに、そっくりなキノコでタマゴタケモドキという猛毒キノコがあります。１本でもたべたら命にかかわるのでキタマゴタケ（だけじゃないですが）は、余程の自信がない限り食べないでください。本当に洒落にならないことになります。

ちなみにこいつは黄色いですがキイロアセタケという毒キノコ。神経に作用するため、食べると汗やよだれが止まらなくなります。え、面白そうじゃんって思う方もいるかもしれませんが、最悪、脈拍や血圧の異常を起こし、心停止なんてことになりかねませんので絶対に食べないでください(笑)

勿論、普通のタマゴタケは食ったことがあるので、キタマゴタケも食べて、味比べをしてみよう！ってわけで家に持ち帰ります。

状線があるのでキタマゴタケで間違いなし！

とりあえず半分は軽く油で炒めてオムレツに。ちょっと中身もみせてあります。

一口食べてみると、めちゃくちゃ美味しい。傘はぬめりが出てチュルチュル、少し歯ごたえは良くないが口当たりは抜群に良い。柄は弾力があって触感はいいが、傘に比べたら味も薄く口当たりも劣る。ただしこれは普通のタマゴタケと変わらない。正直言って味は同じだ。１０点中８点。

そして残りはけんちん汁に。いい出汁でそうだな～♪

お、普通のタマゴタケと違ってなかなか退職しないぞ！普通のやつは水洗いの段階で赤いきれいな色が抜け落ちちゃうのに…

こっちはもっと美味しかった。やはりぬめりと汁の相性が良いからなのだろうか。

柄はやはり味が薄かったが、傘はさらに味が濃くなっているようでめちゃくちゃ美味しい。汁のほうも、キタマゴタケ以外に出汁を一切使っていないにもかかわらず、こっくりとしたうまみが汁に移って最高！次食べるとしてらぜんぶけんちん汁かな！

１０点中９点！！！！！

こちらも、特に普通のタマゴタケちは味の差異が見られなかった。

まあ味が上回る訳でもないので、わざわざキタマゴタケを食べなくとも、普通のタマゴタケを食べるに越したことはないかもしれない。

自分のいる地方では比較的キタマゴタケの発生が多いらしいのでまた見つけたら食べようかな～？？？

おまけ。きれいな形のカバイロツルタケ。今回は採取していないけどまた今度これもけんちん汁にしてみようかな～

タマゴタケに近い種類だしいい出汁がでるかもね！！！