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お裾分け2024.03.11【近距離シニアな両親とお付き合い編】
今日のお裾分け
数年前から一人暮らしになった母の為に
平日、少しですがお裾分けしています^_^
週明けは、週末のお昼などのご飯も追加されて、いつもより品数が多めに!
今週は、家族にお誕生日🎂の人がいた為、いつもより少し豪華に^_^
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手前の野菜炒めは、休日のお昼のちゃんぽん用に
作ったもの
市販の麺・スープと一緒に渡します
⇦鍋に分量のお水と付属の粉のスープ、野菜炒めを入れ、沸騰したら麺を入れて温めたら出来上がり!
手軽に温かく、たくさんの野菜が食べられるので喜ばれます^_^
ローストビーフは
行正り香さんの書籍のレシピでいつも作ります
トレーにお水をはって網に乗せ、低温でじっくり焼き上げます。準備もシンプルで、あとはオーブンが調理してくれるので簡単です!
スープは初めて作ったビーツのスープ
レシピをネットで見て作りました
ブレンダーでポタージュにとレシピにはありましたが、そのまま柔らかくなったお野菜のままでいただきました^_^
最後に牛乳を入れるので赤紫からピンク🩷に
家族にも好評でした!
🟨ビーツは「食べる輸血!?」と呼ばれるくらい栄養価が高いようです👀✨
鮮やかな紫はベタレイン。
高い抗酸化能があり、美肌やアンチエイジング、ダイエットが気になる人におすすめとか、、、
焼き芋は市販の物を一切れだけお裾分け
卵焼きは朝のお弁当の残り
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