ヌーシャテル州へ妄想ワイン旅行
こんにちは。全世界12ヶ国のワインを扱うインポーター【アルコトレード】です！
旅することのできない時期にお送りしている【妄想ワイン旅行シリーズ】
では、アルコトレードが取り扱いのある全12か国のワイン産地をご紹介しています！
今回はスイスの【ヌーシャテル州（ヌシャテル州）】です！
ヌーシャテル州（フランス語：Neuchâtel、ドイツ語：Neuenburg）はスイス北西部のフランス国境に接するフランス語圏（スイス・ロマンド）で、州域の大部分はジュラ山地にあります。
Neuchâtelという地名は英語でNew Castle、フランス語でChâteauneuf、ドイツ語ではNeuenburgと、いわば「新しい城」の意味。
10世紀末に建てられた古城のもとに街が出来たので今でも中世の面影や、遺跡、世界遺産など、歴史を感じる旧市街を楽しめます。
州都のヌーシャテルの街はスイス最大規模を誇るヌーシャテル湖の北端あたりに位置し、周りには美しいブドウ畑に囲まれていて、湖周辺は良質なスイスワインの産地としても知られています。
標高が高く冷涼な産地ながらも、南向きの斜面と湖からの反射光が、綺麗な酸とブドウがよく熟す、いいワインできる要件となっています。
ヌーシャテルで特に有名なのは爽やかなシャスラの白ワインと、
ピノ・ノワールから造られる美しい色調の「山ウズラの目」と呼ばれるロゼワイン、ウイユ・ド・ペルドリ！
本日はアルコトレードのヌーシャテルのシャスラとウイユ・ド・ペルドリをご紹介いたします！
Chateau d'Auvenier
シャトー・ドヴェルニエ
1603年 設立
面積：60ha
生産量：50万本
スイス北西、 フランスとの国境にある化石で有名なジュラ山脈に沿ったヌシャテル湖岸にある古い町。 1603年より400年以上に渡りヌシャテル地域でワイン醸造を行っていて今現在は17代目のティエリー・グロージャンがワイナリーのオーナーを務めています。
Neuchâtel Blanc AOC ヌシャテル ブラン AOC
アルコール 11.5％
辛口
シャスラ 100%
温度制御付きタンクを18℃に設定して発酵。シュー ル･リー。
ライムのすっきりした果実と花のアロマ。やさしい微炭酸を感じるシャスラは、この土地で快活ないきいきとしした、味わいもアタックも豊かなワインを生み出す。400年以上愛され続けている1本。 平均樹齢30年以上。収量はAOCにより900gに制限している。
マリアージュ アペリティフ、魚料理、チーズ、シーフード、チーズフォン デュ、ラクレット、和食
Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC ウイユ・ド・ペルドリ ヌシャテル AOC
ロゼワイン
アルコール 13％
辛口
ピノノワール
15-18 時間のマセレーション。22℃の温度制御で発酵。
花の香りとストロベリーやラズベリー。爽やかな酸味があり、いきいきとして丸みのあるエレガントな風味。ヌシャテル州でAOCを認可された唯一の黒ブドウ品種、ピノノワールから造られ、名前は「山ウズラの目」を意味する。 平均樹齢25年以上、収量はAOCにより800gに制限。
マリアージュ パテ、魚料理、魚介類、肉、和食をはじめとするアジア料 理,テリーヌ、アペリティフからデザートまで、バラエティに富 んだ料理との相性が楽しめる。
アルプスの秘宝、98%は国内で消費されていると言われている日本では大変珍しく、隠れたワイン大国のスイス。
スイスと言ったら、
スイス人設立者Max Petitjean氏自ら世界を旅し厳選、選び集め、
自信を持ってご提供する、
世界12か国のワインを輸入し31年！のアルコトレード
アルコトレードと言ったらスイスワイン！
というわけで、自信をもっておススメいたします！
ぜひみなさんのアルコトレードトラストのワインを楽しんでいる写真などあったらSNSで
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