猪肉BBQ

ジビエ祭りのメインアトラクションとして猪のBBQをしました。その週に獲れた猪の内臓を抜いて、一頭丸ごと冷凍庫に入れてあったもの（冷凍庫に立てて押し込んだ上で、ドアが開いてこないようにガムテープと紐で冷凍庫をグルグル巻きにしてなんとか保存しました）を、網の上で丸焼きにしよう！という話になりました。ただ、中まで火を通すのは難しかったので、結局は手足や肋を分解したり、表面の焼けた部分からナイフで削ぎ落としたりして、少しずつ焼いていくスタイルに落ち着きました。