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aki mayu
2019年12月19日 09:48
会津若松の鶴ヶ城近くにある酒蔵 宮泉銘醸へ。「冩樂」の蔵に来るなんて！そして売店スペースには「會津 宮泉」が試飲用として用意されていました。渡船を使った純米吟醸もありました。試飲で使ったお猪口の形が特徴的で同じものを買いたかったのですが、こちらは売っていませんでした。その代わりというか、檜の丸い形が可愛らしいお猪口をお土産にしました。蔵見学もしたかったけど、それは次の機会に
会津若松にある末廣酒造さんの嘉永蔵へ。こちらでは30分ごとに蔵見学が行われています。蔵見学の開始時間までの間、入り口を入ったところで少し待つことに。この天井の高さ！蔵見学時は蔵の中に入る時に靴を履き替えます。日本酒ができるまでの説明やお米の種類や磨きのほかに末廣酒造の嘉永蔵と博士蔵についても。生酛、山卸、山廃の説明は何回か聞いたことはありましたが、その山廃をはじめた蔵に来る
