ママ友さんのお家でブルーベリー収穫＆ジャム作り

仲良くしてもらっているママ友さんのお家に、ブルーベリーの木が３本植えてあって、瑞々しい実があちこちについている。

しかし、ご本人もご家族も、あまり好んで口にしないとのこと。
昨年は「カラスにほとんど食べられちゃったー」そうで、夏の午前、ママ友Bと私で収穫をさせてもらった。

ブルーベリー摘みの楽しさは、片手でポロポロと手軽に取れてしまうことと、いつでもブルーベリーの実をポイっと口の中に放り込めること…じゃないかしらん。
もぎたての甘かったり酸っぱかったりが、ジュワ〜と口に広がってなんとも幸せ。

その後、そのままお部屋に上がらせていただき、談笑して帰宅した。
思いがけず楽しい時間になって、ああ、ありがたいなあ、幸せだなあなんて思う。

ブルーベリーはジャムにでもしようと考えていたが、冷蔵庫を開けるたびについつい手が伸びて、口の中にポイッ。順調に減ってきている　笑。

夫が「ジャムつくってよー！」と、何気に強めにアピールするので、とっととジャムにしておこう。

もぎたて！って感じでしょう♪

ところで、ブルーベリー。
１本のブルーベリーの木を植えたところで、実がなることはほとんどないそうです。同系統のものを２品種以上植えることが推奨されているとか。
へー。
友達のお庭にも３種類のブルーベリーが植えてあった。
なんでも、ご主人が３種類を植えて、かれこれ１０年近く肥料をあげてお世話しているんだそう。
「でも、誰も食べないのよー」とママ友さん。

なんで？　不思議　笑。

＊　＊　＊　＊　＊

冷蔵庫を開けるたびにみるみる収穫量が減っていくので　汗、収穫した翌日にジャムにした。

生活クラブの素精糖をブルーベリーにまぶして放置、皮に厚みがあるからか他の果物のように水分が出てこない。
まあいいや、と火にかけてグツグツ。ちょっと甘みが足りない気がしたので、「あ、そうだ、前に作ったガムシロップを入れよう」とわりとガバガバ入れた。

もぎたてブルーベリーでつくったジャム。
添加物はもちろんないし、香りも最高。手作りはやっぱりいいです。

レモンがなかったので、代わりにりんご酢を投入。出来立てはサラサラしていたけれど、一晩冷蔵庫に放置したらしっかり固まって、立派なジャムになった。

いえーい。

ママ友さんとご家族はブルーベリーを食べないとのことだけど、ちょっとだけのジャムならヨーグルトに添えるなりして召し上がってくれるかしらん。

そんなことを考えながら、ブルーベリージャムを小瓶に詰める。
充実感に満ちた、日曜日の朝です。