娘の晩ご飯
私の夏休みと同時に娘のお腹の調子が悪くなり、保育園へ行けなくなったのでずっと看病でした
最終日、ようやく元の調子に戻ったので、のんびりしつつ、気合いを入れて娘のための晩ご飯を作ってみる
ご飯はケチャップライス。レシピはチキンライスなんですが、お肉が豚のミンチ。ケチャップを炒めて水分飛ばしてから、ご飯を混ぜるのがポイント。
お肉は低温料理で、柔らかく。下味つけて、ホットクックに入れただけです。
にんじんは、グラッセにしました。にんじんが大きいと柔らかくなるまで時間が切るので、スライサーで細かくして、クタクタになるように。
ポテサラは残り物、トマトは切っただけですが、娘は残さず食べてくれましたー
食欲なさそうだったので、たまには好物プレートもイイですね
我が家の味方。これで、食事の準備が楽になってます。
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