山ウド

　山ウドはスーパーに並んでいるものに比べて、アクが強い。
だけどそれがまた美味しいですよね。

あんまり背の高くなったものだと茎が固くなって食べるのに向きません。
せいぜい３０センチくらいまで、でしょうか。