たけのこ

　タケノコは山の味覚の中でもいちばん身近に収穫できるものです。

小さい頃はそんなにたくさん採った記憶はないのですが、父が７０歳近くになってご近所から声がかかり、処分に困る竹を春のタケノコのうちに処分するようになりました。

処分というとおかしいですが、竹になってしまうと伐採が難しいので、タケノコのうちに採らせてもらい下処理してみんなで美味しく食べていました。