ありがたウールガイ

トマトと赤玉ねぎとピーマンのカレーと人参のトーレンを作った。
カレーはジャルフレジを作る要領で、最後にひとさじのヨーグルトと少しの水を加えて煮込んだ。さっぱりしているけれど、ガラムマサラによって様々なスパイスの風味がはじけてしっかり食べ応えがある。

トマトと胡瓜を適当に切ったのをなんの味付けもせず皿に盛り付けた。両脇に添えたレモンのウールガイと大根のウールガイが次第に混ざっていって良い塩梅になった。とても美味しい。

コサンバリはおかわりした。いっぱい噛めるのが良い。

明日はカレーを食べないかもしれない。