記憶にのこる「味」

2024ホタテシーズン終了しました
発送期間は10日
あいば漁業の「旬」を楽しんでくださり
ありがとうございます

ほぼご予約での販売となりました
美味しいは人それぞれですが
でも「食べるもの」を作ってる私達にとって
「美味しい。また食べたい」は最高の褒め言葉。

私たちとユーザーさんの間には
ホタテを通してたくさんのものが
行き来します
目に見える物はホタテとお金
とても大事な物です

でも行き来してるのは
目に見えないものの方が多いし
より大事な気がします

「目に見えないもの」これを言いたいけど
上手く言えなくて。
でもあいば漁業は「目にみえないもの」を
大事にしてるのかもしれません
目に見えるものは結果なのかもしれません

毎年黙々と注文してくれるユーザーさん
娘さんが結婚して
親子で注文していただけるようになったり
小さかった息子さんがホタテ剥けるようになったよと教えてもらったり…
今年は積み重なってるなって思った年でした

そしてもうひとつ
「味」は記憶に残るんだって思った年
サロマ湖のホタテや
牡蠣の味がたくさんの人の記憶に
残ってくれたらいいなって。

時々ユーザーさんがシーズン初めに
牡蠣やホタテを「これっこれっ！」って
食べてくれます
それは覚えていてくれてるということ

少しでもサロマ湖のホタテと
牡蠣の味の知ってもらって
私たちが引退しても
「サロマ湖の牡蠣やホタテ食べたいな」って
思ってもらえること

できるかもしれない
できないかもしれない
あってるか間違ってるかも分からない

でも今あいば漁業が考えられること
積み重ねられるものはこれくらい

そのためにはまず！
私たちが楽しいこと
今年もとっても楽しかったです

ユーザーさんバイトさん
そしてこの猛暑のなか重たいホタテを
運んでくれたヤマトさん
販売に関わってくれたスタッフのみなさん

いつもありがとうございます！