フードリテラシーって何？

2024年5月20日 05:34

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今回は最近話題になるリテラシーの中でも
食べ物のリテラシー
フードリテラシーについてお届けします

はじめにフードリテラシーとは
いろいろな要素がありますが
わかりやすく身近な言葉でまとめると
こんな感じになります

①食についての知識
②調理技術
③食事の計画
④食事の準備
⑤買い物スキル
⑥予算の立て方
⑦食品成分表の読み方
⑧片付け
⑨食品衛生の知識
⑩食を通したコミュニケーション

ショート動画では7つまでしか紹介してません
実際に細かく見ていくと
4つの領域で
11のカテゴリーがあって
221の項目についての
知識技術の習得のことだと
言われています

すべてチェックして行くと
気の遠くなるような話なので
動画内でも触れていませんが
フードリテラシーとは
そのくらい多岐にわたり
さらに深い理解まで必要な物
そんな認識でいればいいのではないかと思います

フードリテラシーの高い人ほど
食事の質が高いと言われています

食事の質が高ければ
病気になって
薬を食事のように
摂らなければいけない
そんなことがなくなります

若いうちは
細胞そのものが若いので
そんなに食事に気を使う習慣も
ないでしょう

思春期にニキビができて
食べ物や洗顔料に
気を使うくらいでしょうか

年齢を重ねれば重ねるほど
食事の内容が気になってきて
自然とフードリテラシーが上がる
こともありますが

やはり小さな頃から
若い頃から
フードリテラシーが高い環境の中で
育っていると
50代60代になった時に
健康状態であったり
見た目であったりに
差が出てきます

暮らしの質に差があれど
生きてはいけるので
将来どんな暮らしを送りたいのか
その意識一つで
今の暮らし方が
変わってくると思います

最後に
過去の経験からお伝えします
顔は食べたものが現れます
顔につけるものが現れます
ニキビは薬では治りませんでした

では今日もあなたが笑顔で過ごせますようお祈りしております💖

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