【西アフリカ料理】マリの露店風サンドウィッチ、作ってみました

マリのサンドウィッチの記事を書いていたら無性に食べたくなった。 普通に日本で手に入る材料でできるので、作ってみた。 出来上がりはこんな感じ。 じゃがいもを切る。これは小さめのメークイーン1個分。 肉は霜降りとかじゃなくてガッツリ系がおいしい。アンガス牛のステーキ用がピッタリ。親指大に切る。 オリーブオイルに調味料を全て入れて混ぜ、肉を漬け込む。 セロリの葉があればペースト状にすり潰して混ぜる。なかったので乾燥パセリを使った。でもほとんど味に影響なかったので、あんまり意