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どっしり賑やかと、すっきりシンプル。KNEE DEEPの2本 1000BeerChallenge(526-527/1000)

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■[beer526] HOP TOLOGIST DIPA

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KNEE DEEP BREWINGはカリフォルニアの醸造所です。2010年設立と比較的新しいけれど、それ以前にもビールをつくっていた人たちが集まってできた醸造所のようで、キャリアは十分なのでしょう。特徴はホップたっぷりのIPAを専門にしていること。ホップを元にしたキャラクターがラベルに登場することでも、ホップへの愛着はわかります。キャラクターはいまいち可愛くないけど。


■ビール情報

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名称：HOP TOLOGIST DIPA
メーカー：KNEE DEEP BREWING
産地：アメリカ。カリフォルニア州
タイプ：DOUBLE IPA
アルコール度数：9%
価格：1000円くらい（PINT）
入手場所：出口屋


■味わいメモ

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外観：濃い琥珀色。
アロマ：柑橘感。フローラル感。苦味。麦っぽさ。カラメルっぽさ。
味わい：柑橘感。フローラル感。苦味。草っぽさ。カラメルっぽさ。麦っぽい甘さ。香ばしさ。
ボディ：フルボディ。

わりと濃い色をしています。香りも全体的に強めでずっしりしている印象。ホップの華やかさ、柑橘感、苦味がそれぞれしっかり。少し麦っぽい感じと、カラメルっぽい甘い雰囲気もあります。
口当たりは柑橘感と苦味と一緒に、草っぽいような面白い味があります。ボディではじわっと苦味が強くなっていって、麦っぽい甘みや、香ばしさが加わります。喉越しもずっしりした甘みと香ばしさが続いて、後味は苦味がじっくり残ります。
口の中で迫り上がってくるような濃厚なホップ感が楽しい。

好き度：★★★★★


■[beer527] SLOOOW MO

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こちらはシングルホップとのこと。使うホップをモザイクホップという1種類だけにしているもの。ホップの特徴がわかりやすいのかな。


■ビール情報

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名称：SLOOOW MO
メーカー：KNEE DEEP BREWING
産地：アメリカ。カリフォルニア州
タイプ：IPA
アルコール度数：6.5%
価格：1000円くらい（PINT）
入手場所：出口屋


■味わいメモ

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外観：濃い琥珀色。
アロマ：フローラル感。柑橘感。麦っぽさ。
味わい：麦っぽい甘さ。柑橘感。フローラル感。苦味。草っぽい渋み。
ボディ：ミディアムボディ。

色はやや濃いけれど、香りは穏やかな印象です。ホップ感はそれほど強くはなく、軽めの柑橘感。と、麦っぽい甘い感覚。
口当たりは、ほんのり甘い麦感と柑橘感っていう印象です。どちらも穏やかです。ボディでじわっと苦味が出てきて、ホップの華やかさも加わるかな、という感じ。草っぽい渋みのような感じもあり、モザイクホップの特徴なんでしょうか。面白い感覚です。シングルホップだからシンプルな印象になるのかな。

好き度：★★★★



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ビール代になります。