ご飯記録188

手羽元と新玉ねぎのあっさり煮
ハムチーズ春巻き
厚揚げと茄子としめじの煮物
かぼちゃとわかめの白だし煮
キムチ
お味噌汁はさつまいもと揚げ

そんな今日の晩御飯。
いつもはヒタヒタの煮汁で煮込む手羽元の煮物だけど、今日は新玉ねぎということもあって100mlぐらいの水と少しの塩をふりかけて弱火でじっくり。十分火が通ってから酢醤油を大匙２ぐらい入れて馴染んだら完成。優しい味でほっこり。骨つきのお肉はしっかり出汁がでておいしくなるねえ。

今日1日だけで4人に「大丈夫だよ、自信持ちなよ」と言った。というかこの1年ぐらいいろんな人に言いまくっている。なぜだ、なぜみんな適当人間の私に「大丈夫かな…」って確認してくるんだ。知らんよ…と思うことも多いけど毎度無責任に「まあいけるっしょ〜だいじょぶだいじょぶ〜」と背中を押しまくっている。自信持てよとも思うけど、みんなもっと気楽にいこうぜ〜。