名古屋グルメ】７０年近く地元に愛される超人気店のどて焼き
名古屋味噌文化
それは江戸時代へと遡ります。 名古屋で主に使われる赤い味噌で、最も有名なのが「八丁味噌」。愛知県岡崎市の特産品のひとつです。八丁味噌はその昔、愛知県三河（現岡崎市）出身の徳川家康がこよなく愛したと言われています。時の天下人、家康公のご機嫌をとるために、外様大名たちも、こぞって八丁味噌を使ったことから、食文化として根付いたとか。 また、三河地方が米などの農作に適さない地形であったため、農民の生活は厳しく、ごはんを食べる時のおかず代わりに、辛い豆味噌を舐めていたと言われ、生活の知恵から生まれた庶民の味とも言えます。
のんき屋
JR名古屋駅から徒歩10分程の名古屋の主たる繁華街とは少し離れた場所にある【のんき屋（のんきや）】へ
外観から素敵オーラ出まくってます
外でも飲めるらしいけど
ここは常連さんの特等席みたいな感じでした
のんき屋は1954年創業で店の雰囲気はまさに昭和にタイムスリップ
では早速中へ
中はこんな感じ
オープンの時間に合わせてきたのに既にお客さん入ってた（笑
まずは瓶ビールで乾杯🍻
メニューをみてみると
スーパーシンプルで１回で全メニューいけそうな雰囲気
まずは
串カツ
ソース・みそ・テリ…テリってなに！？と思って注文して見ました
かなり甘めながテリでした
次にどて焼き
創業以来注ぎ足す秘伝の味噌ダレ
八丁味噌にザラメを加えて何時間も煮込んで出るらしい
濃厚な豆味噌のコクに甘みのある味がクセになるおいしさです
これならおでんも行かないとって思ったので
おでん（とうふ・大根・はんぺん）
表現悪いかもしれないが
食感が少し違うほぼ一緒の味がした😅
きも焼き・とん焼き・ねぎま
とん焼きだけ（辛）ってので頼んでみたけど
このピリ辛感いいですね✨
きもやきもねぎまも塩加減がちょうどで
酒がガンガン進みました
名古屋を代表する名酒場のひとつにお邪魔しましたが
人気店な理由がわかりました
とても美味しかったです
次回は立ち飲みに挑戦するのもありだと思いました
店舗情報
店名のんき屋（のんきや）ジャンル串揚げ・串かつ、もつ焼き、居酒屋予約・
お問い合わせ052-565-0207予約可否予約可住所愛知県名古屋市西区名駅2-18-6交通手段JR名古屋駅より北へ徒歩15分
亀島駅から南東に5分亀島駅から384m営業時間営業時間[月～金]
17:00～20:30
[土]
16:30～20:00(売り切れの場合は閉店が早まります）
定休日日曜・祝日
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