トースターいらず/最高においしい食パンの焼き方
トースターがあるとおいしいパンをあっという間に焼けるのだけれど、ひとり暮らしのキッチンは狭い。
置く場所があってもコンセントが足らなかったり、位置が希望通りにいかないこともしばしば。
パン好きにとってはトースターが必需品のように感じてしまうこともあるけれど、実は家にある最小限の道具でも最高においしくパンを焼くことができちゃいます。
パンは大好きだけれどトースターは持っていない
お米も好きだけれど、それ以上にパンが大好き。
初めて行く場所は、必ずパン屋さんも調べるほど。
自分で作るものはグルテンフリーとプラントベースを意識するけれど、外では好きなもの、食べたいものをいただくようにしています。
だからと言って普段我慢しているわけではなく、グルテンフリーとプラントベースの食生活が自分に合っているし、あっさりしていて美味しいと思えるので、特に苦に感じることはありません。
我が家にはトースターを置くスペースがなく、冷蔵庫の上にオーブン機能付きの電子レンジを置くことで精いっぱい。
それでも食パンを焼くときは少しの工夫で最高においしく焼けるので今のところは必要なさそう。
もちろんオーブン機能で食パンを焼くこともあるけれど、私の場合はだいたいフライパンかグリル機能を使って焼いてしまいます。
フライパンでおいしくパンを焼く方法
今はガス火で焼けるようにセラミック網焼き道具なども出ていますよね。
私も一度試したことがあるのですが、我が家のガスコンロは自動消化機能がついていて、網焼きが熱くなると自動で火が消えてしまうので、全く思い通りに焼けませんでした…。
その道具を使うためにカセットコンロを引っ張り出してくるのも面倒。
そんな悩みを解決してくれたものがフライパン！
私的にフライパンで食パンをおいしく焼く方法を見つけました。
①フライパンを予熱する
②食パンに霧吹きで水をたっぷり吹きかける ←重要！
③食パンをフライパンに置く
※このときしっかり水を含んでいたらジュ～ッと良い音が鳴ります
④蓋をして保温する
⑤片面3分～5分ほどで完成
※お使いのフライパンや食パンによって差があるので、様子を見ながら焼いて下さい
ほんとうは②の霧吹きの段階を「せいろ蒸し」にすることをおすすめされている方もいらっしゃるのですが、私はそこまでの手間をかけることはできないな～と思って、霧吹きにしました。
蒸し料理をするついでに食パンを蒸すことはありますが。
重要なのは少し水分を加えてしっとりさせてあげることです◎
私が使っているものは鉄フライパン。
と、いうより鉄フライパンしか持っていません。
テフロン加工のものは途中で加工が剥げてきて焦げやこびりつきの原因に。
しかもその剥げた加工を食べてしまっている可能性も考えたら、なんだか怖くなってしまって使うことをやめました。
鉄フライパンは育てて、一生使える代物。
お手入れが大変なように感じるかもしれませんが、水とたわしで水洗いして、火にかけて水気を飛ばしてから保管しておけば錆びることもありません。
卵を買わなくなって使い道がなくなっていた卵焼き用のフライパンでしたが、なんと食パンがシンデレラフィット！
食パン用のフライパンとなりました。
ちなみにしっかり焼き目をつけたかったり、ホットサンドを使う時は重しを使うときれいに出来上がりますよ。
私が重しとして代用しているものは、スキレットの蓋☟
これを使う時は卵焼き用フライパンにおさまらないので、同じ鉄フライパンの丸形タイプを使っています。
スキレットの蓋でプレスしながら焼けば、食パンに焼き目をつけられるし、ホットサンドもできちゃいます。
元々はホットサンドメーカーも持っていたんですが、そこまで出番もないし、これで十分だということに気付きました。
ちなみにグリルで焼くときは好きレットに食パンを乗せて焼いています。
そうすれば食パンのカスが下に落ちることもなく、掃除が楽ちん。
グラタンや魚をグリルで焼くときなんかもこのスキレットが活躍してくれています。
最近はピザもこのスキレットに米粉の生地を敷いて、具材を乗せて焼いてナイフとフォークで食べることにもハマっています。
ピザ生地に発酵あんことヴィーガンバターを乗せて焼いても👌
取り出す時は熱々なのでご注意を。
最高の朝ごぱん
おいしい食パンが焼けたら最高の朝のはじまりです。
なんといってもおいしそうな焼き目。
もしバターをつかって食べたい方は、フライパンにたっぷりバターをひいてヘラなどで押さえながら焼いても良い焼き色にできあがりますよ◎
トースターを使うよりも手間はかかるかもしれないけれど、焼いている時間は放置しているだけなので、他のものを準備している間に完成します👏
何より部屋に充満するパンの良い香りに包まれたらそんな手間なんて気にならなくなります。
代用できるもの/ことはたくさんある
トースターを持っていたら確かに便利。
だけれどなくたってじゅうぶん他のものでまかなえます。
物にあふれていることだけが幸せではないし、むしろ最小限のものでシンプルに暮らすことが幸せにも思えます。
ただその価値観も人それぞれ。
トースターを持っていない方はぜひ一度試してみてください。
朝からおいしい食パンを一緒にいただきましょう🌷
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