チョコレート探求

ヴァローナのチョコレートで

　テリーヌショコラという名をもつお菓子の存在は知っていたものの、とくに口にする機会もなく…

片山緑紗（かたやまつかさ）

1か月前

27

MAROU－マルゥベンチェ 78%－

　ベトナム産のカカオ豆を使用したビーントゥバーチョコレートメーカーのMAROUのミニタブレッ…

片山緑紗（かたやまつかさ）

2か月前

7

La chocolaterie NANAIRO－ラショコラトリナナイロ Venezuela Cacao Cliolo Hybrid 7…

　しばらく放置していた、チョコレートのテイスティング記録です。　La chocolaterie NANAIR…

片山緑紗（かたやまつかさ）

2か月前

7

FJAK－フョーク 68％ダークインディア－

　チョコレート・ドリンクの記事あたりからテイスティングのログをいくつか飛ばして書いていま…

片山緑紗（かたやまつかさ）

4か月前

12

sweets ESCALIER－スイーツエスカリエタブレット2種－

　前々から食べてみたいとおもっていたお店のクラフトチョコレートを、ようやく購入しました。…

片山緑紗（かたやまつかさ）

5か月前

10

CACAO SAMPAKAのチョコレート・ドリンク

　色と占星術について、シリーズで書いてたことを忘れかけていて、書いておきたい気もちで途中…

片山緑紗（かたやまつかさ）

5か月前

31

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE－アランデュカスホンジュラス 75％－

　年またぎチョコレートレビュー。開封したのは昨年の10月初旬だった、ル・ショコラ・アラン・デュカスのタブレットからはじめます。　ル・ショコラ・アラン・デュカスのタブレットは、カカオ豆の品質や希少性で2つに分類されているのだそうです。　クリュデクセプション 75%シリーズは、厳選された産地や品種の、希少価値の高いカカオ豆を使って作られていて、カカオ豆が持つ本来の味を堪能できるシリーズ。　以前記事にした、ベネズエラ産チュアオを使用したタブレットは、このクリュデクセプシ

CRAFT CHOCOLATE WORKS－ドミニカ共和国 70%－

　CRAFT CHOCOLATE WORKSのこのタブレットは、ある日、私んチの郵便受けに届けられていたもの…

片山緑紗（かたやまつかさ）

6か月前

9

Kad Kokoa－ガートココアタイミルクティー 52%－

　タイのクラフトチョコレートメーカーKad Kokoa。フレーバーチョコレートのタイミルクティー…

片山緑紗（かたやまつかさ）

7か月前

9

CACAO STORE－カカオストアベネズエラチュアオ70％－

　夏の暑い盛りに開封した、CACAO STOREのベネズエラ産カカオ豆使用のダークミルクチョコレー…

片山緑紗（かたやまつかさ）

8か月前

14

Shattell－シャテルヴィーガンミルク56％カカオチュンチョ－

　ペルーのクラフトチョコレートメーカーShattellのチョコレートを開封したのは、ちょうど2か…

片山緑紗（かたやまつかさ）

9か月前

10

NINA－ニーナチョコレートアマゾンナッツプラリネ－

　ペルーのクラフトチョコレートメーカー、NINAのタブレットを開封したのは先月の初旬。こちら…

片山緑紗（かたやまつかさ）

9か月前

11

ChocolateTree－チョコレートツリークリスピーライス－

　暑い季節が苦手なのと、気温が高いとどうもチョコレートを食べようという気が起きにくくって…

片山緑紗（かたやまつかさ）

10か月前

11

La chocolaterie NANAIRO－ラショコラトリナナイロ Venezuela Patanemo White Chocolate－

　La chocolaterie NANAIROのコレクションから、ホワイトチョコレートを開封したのは6月の初旬。　このメーカーのホワイトチョコレートは、自社工房で搾油したカカオバターを使用してつくられています。　Limited Collectionのベネズエラ・パタネモ産カカオ豆からつくられたホワイトチョコレート、ミニサイズのタブレットです。 * White Chocolate（Venezuela Patanemo Cacao）バターがたっぷり染み込んだパンのよ

#チョコ

ヴァローナのチョコレートで

MAROU－マルゥ ベンチェ 78%－

La chocolaterie NANAIRO－ラ ショコラトリナナイロ Venezuela Cacao Cliolo Hybrid 7…

FJAK－フョーク 68％ ダークインディア－

sweets ESCALIER－スイーツ エスカリエ タブレット2種－

CACAO SAMPAKAのチョコレート・ドリンク

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE－アランデュカス ホンジュラス 75％－

CRAFT CHOCOLATE WORKS－ドミニカ共和国 70%－

Kad Kokoa－ガートココア タイミルクティー 52%－

CACAO STORE－カカオストア ベネズエラ チュアオ70％－

Shattell－シャテル ヴィーガンミルク56％カカオチュンチョ－

NINA－ニーナチョコレート アマゾンナッツプラリネ－

ChocolateTree－チョコレートツリー クリスピーライス－

La chocolaterie NANAIRO－ラ ショコラトリナナイロ Venezuela Patanemo White Chocolate－

MAROU－マルゥベンチェ 78%－

La chocolaterie NANAIRO－ラショコラトリナナイロ Venezuela Cacao Cliolo Hybrid 7…

FJAK－フョーク 68％ダークインディア－

sweets ESCALIER－スイーツエスカリエタブレット2種－

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE－アランデュカスホンジュラス 75％－

Kad Kokoa－ガートココアタイミルクティー 52%－

CACAO STORE－カカオストアベネズエラチュアオ70％－

Shattell－シャテルヴィーガンミルク56％カカオチュンチョ－

NINA－ニーナチョコレートアマゾンナッツプラリネ－

ChocolateTree－チョコレートツリークリスピーライス－

La chocolaterie NANAIRO－ラショコラトリナナイロ Venezuela Patanemo White Chocolate－