唐揚げ❤️
唐揚げ
毎度毎度の唐揚げですが😂
金曜日はフライデー、ですからね
（近所のお惣菜屋さんのボードにそう書かれています笑）
理恵の唐揚げは下味と粉がポイントです✨
香味野菜を入れない方も多いようですが入れるとすっごく違いますよ👍
ネギの種類によっては青いところも美味しいものもありますが、あまりパッとしないネギだと青いところは使わない場合もありますよね？
冷蔵庫にしばらくあるあいだにカサカサになっちゃってたり💦
使わなそうな部分は最初にカットしちゃって冷凍しておくといざという時に即使えて良いです
玉ねぎの外側の硬そうなところも使うと甘味が出て美味しいです
その日のメニューで他に玉ねぎを使うなら外側だけ下味用に使ってくださいね
『香味野菜』は下味付けの時に一緒に混ぜ込みます
下味の時に『ごま油』を入れるのもポイントです！
それ以外は
塩胡椒、鶏がら顆粒、醤油、酒、生姜、ニンニクを入れます
お好みでナツメグやコチュジャンも合いますよ✨
粉は片栗粉なのか小麦粉なのか問題がありますが、理恵は『片栗粉と小麦粉半々』に混ぜて使っています
そうすると「カラッと揚がる」と「きれいな揚げ色がつく」の一石二鳥です👍
さて下準備が整いました
あとはカラッとじゃんじゃん揚げましょう😆
上げたり沈めたりしているのは一度空気に触れさせて二度揚げ効果のためです
たくさんできました〜！
これで２㎏ぐらいです😭
揚げたてを召し上がれ❤️
TikTokにも短縮版をUPしましたよ✨
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