柴田恭兵 プロフィール

分かりやすくプロフィールを掲載してみます。

仕事の依頼や紹介の際に役立てて頂ければと思います。(気付いたら最新情報に更新していきます)

「聴覚障害をもつバリスタ」
柴田恭兵
1993年1月4日生まれ
愛知県岡崎市出身
両耳感音性難聴(先天性)
聴力は87db程度で補聴器使用

what's!? coffee オーナーバリスタ(個人事業主)

2015年3月 日本福祉大学卒業
2015年4月 地元岡崎のレストランチェーンに入社
2016年2月 イタリアへ短期留学(SCAEバリスタ資格取得)
2016年6月 新規事業としてカフェの立ち上げに参加
2017年2月 名古屋のコーヒースタンドにて店長に抜擢
2018年1月 介護業界へ転職(施設所長にも就任)
2018年10月 what's!? coffeeとして初イベント出店
→出張サービスやイベント出店を継続
2019年4月 what's!? coffeeとしてクラウドファンディングに挑戦(目標金額70万円)
2019年5月 クラウドファンディング達成(支援者数98名支援金額80万円突破)
2019年9月 what's!? coffeeとして独立開業
→移動販売車をメインにスタート
2020年3月 ドミニカ共和国のコーヒー農園を視察
2020年現在 法人化に向け準備中

聴覚障害を持つバリスタ
障害者バリスタ

として先陣を切る

「誰もが夢を追いかけることができるように」
「コーヒーを通して聴覚障害者の夢を応援する」
というビジョンを元にwhat's!? coffeeが誕生。

障害者がもつ社会においての生きにくさ。
自分自身が受けた社会からの偏見や固定観念、差別に対し、聞こえないことが理由で将来の夢を諦めてしまう現状を変えたい。そんな想いから今の活動が続いている。

what's!? coffeeは、
「コーヒー屋さんであって、コーヒー屋さんじゃない」

ただのコーヒー屋さんをやるなら誰にでも出来る。
自分じゃなければできない活動を。

【資格】
SCAE(スペシャルティコーヒー協会ヨーロッパ）バリスタスキル
幼稚園教諭
保育士資格
社会福祉主事

【今後の展望】
コーヒーの生産から販売まですべてを障害者雇用、支援へ
　→コーヒー農園の運営、自家焙煎のスタート、実店舗の拡大
障害者バリスタを育成し社内カフェで障害者雇用
　→研修講師としてプロジェクトに参加中

上記の2軸をメインとした新会社設立(法人化の準備中)

コーヒー屋さんの枠にとらわれない活動をしていきます。
新しい仕事のご依頼は各種SNSのメッセージ、もしくは
「barista.k.rock@gmail.com」までお願いします。