休みじゃないのにごはん1026（わけぎのぬた）

白みそ40グラム
酢　大1
砂糖　大1
ボウルに合わせておく

酢と砂糖は同量

お揚げ一枚をトースターで焼いて、刻む。
ボウルに入れて先にあえる。

カリッ

さくっ

わけぎはざく切り（根元は半分）にして洗い、フライパンで軽く空炒りして火を通す。

ゆでない！これがコツ！

水分がとんでしまわないうちに、あつあつでいいのでボウルに入れてあえる。

もう、おいしそう

味見してみそを足すなり、薄口しょうゆをちびっと入れるなり、味の素を入れるなり、各自好きにする。私は、何も入れない。

日本酒のおとも

ふふ〜
これは、妻の料理。うちに遊びに来た友達が、丼いっぱい食べたやつ。さらに、レシピを教えてほしいと言うので伝授しました。