南蛮漬けを塩サバでやってみたらおいしかった件。

去年から旦那の働く会社でもテレワークが推奨されてまして

当然お昼も一緒に食べているのですが

いや～、一気に食費を圧迫してますね💦

しかも私いま無職なので、自分で思うような食材が買えない。

旦那が「これ（揚げ物のお惣菜ばかりじゃなんだから）お昼に出しても良いよ」と買ってきてくれたのが、お魚の加工品＆お魚の切り身。

極端か！お魚好きか！（旦那はお魚好きだけど

しかもその中に塩サバがあり、しかも

旦那「いつも焼き魚ばかりじゃなくて、他の調理法でも食べてみたい」

とな。

…いや、皆さんうすうすお気づきの通り、私は料理は上手くないｗ

塩サバ…煮魚にでもするかな～と思い、レシピサイトをググってみた所、

塩サバを南蛮漬けにしているレシピがあったのですよ。

塩サバの南蛮漬け by ひよこ唄

今回、こちらのレシピを参考にさせて頂きました。

南蛮漬けってアジのイメージしかなかったけど、サバでもできるとは！！

しかもこちらの方がすでに切り身だし、骨取るだけで楽そうだ！！（そこ

というわけで作ってみました～。

でも、家には鷹の爪がなかったので入れておらず。

揚げ物専用のポットを出すのも面倒だったので、小さめのフライパンに

油を多めに出して、炒めと揚げの中間くらいな感じで調理。

自分で料理すると、こういう適当なことができて良いのよね。

食べるのも自分たちだし。

味付けも、レシピよりも少し酢を多めにしたものの

穀物酢じゃなくて純米酢を使ったせいなのか、少々まろやかな感じに。

さっぱりとして初夏によく合う料理になりました。

息子や娘にも好評でございました～(^^)

そしてレシピサイト最高✨ありがたや～✨