台湾デザート、粉粿＆千層糕

大稻埕（tōa-tiū-tiâⁿ）地区の人気の屋台で買った粉粿と千層糕。冷蔵庫で冷やしてから、蜂蜜とかメープルシロップをかけて食べると美味しい。こういう類の物＝粿（kóe／ké）は台湾に限らずあちこちの国にある。現地での名称もよく似ている。語源は中国福建省の閩南語のようだ。インドネシア語ではKue、マレー語ではKuih、シンガポール英語ではKuehであり、インドネシア語Kue ku の漢字表記は「粿龜」で、台湾の「紅龜粿（âng-ku-kóe）」と同じような餅菓子だそうだ。インドネシアにも千層糕があり、インドネシア語ではKue lapisと言うらしい。