我が家の初夏の風物詩。

こんにちは！
FJALLRAVEN STORE名古屋ファッションワンのオサムラです。

早速。
この季節がやって来ました。

赤紫蘇(アカシソ)ジュース‼︎

スーパーなどで袋に一杯に詰められている、
紫色をした紫蘇です。

見た事ある方も多いのではないでしょうか？

おにぎりや、お弁当の白米の上にも　良くかかってた“ゆかり”も赤紫蘇ですね！


毎年、赤紫蘇がスーパーに出始めると、お母さんが煮出して朝紫蘇ジュース原液を作ってくれます。

今年は私が！
と思い早速スーパーへ行き赤紫蘇をゲット。

まぁ...結局、お母さんが作ってくれました...笑

私は茎を取っただけ。ありがとう　お母様。

茎を取った後です↓

綺麗に水洗いして、お鍋で茹でます。
5、6分煮出し　紫蘇を取り出します。

煮出した赤紫蘇は、緑色に変わります。
↓

赤紫蘇煮出した所へお砂糖とお酢、又はリンゴ酢などを入れて混ぜ合わせて完成です！
お酢を入れると更に鮮やかな色味に変わります。


すごく簡単♪
実家では酸味強めで濃い目に煮出して、
炭酸水などで割って　紫蘇ソーダにしたりと飲んでいます。
私は　すっぱーーーいのが好きなので　レモンも加えて、顔を歪めながら飲んでいます。

思い出しただけで、ほっぺた　キューっとなります　笑


お風呂上がりなんか　たまらないですよ〜！

そんな赤紫蘇ジュースにも嬉しい効能が♪
★皮膚や粘膜を丈夫に保つ抗酸化作用
★浮腫み
★食欲増進
★アレルギーや花粉症対策
★ビタミンミネラル豊富

これからの季節にピッタリー！
旬の物は摂取するといいって言いますが
ほんと理にかなってますね。


ちなみに実験的に、最初に唯一手伝って　取った茎達を佃煮にしてみたのですが、結構　美味しかったです♪
最初　ん？....って感じるんですが、なんかあと引く感じ。
香草系が好きな方は結構好きかもです♪

煮出した赤紫蘇は“ゆかり”にリメイクも出来ますよ〜！
汗をかく季節なので　きもーち塩分多めでもいいかもしれません^_^
調べてみてください。

赤紫蘇ジュース　スーパーで赤紫蘇を見つけたら　簡単で美味しいので　是非　試してみてくださいねー！

青紫蘇ジュースも　またサッパリしてて美味しいから　見つけたらゲットして　お母さんに渡そーっと♪笑

それではまた　お会いしましょ〜


FJALLRAVEN STORE名古屋ファッションワン
オサムラでした〜