炭水化物とは？

炭水化物は脂質・タンパク質と並ぶ三大栄養素で、体を動かすエネルギー源としてとても重要なものです。

糖質と食物繊維を合わせたものを炭水化物といいます。

買い物するときの栄養成分表示で「炭水化物○○g」と表記されているものは、食物繊維と糖質が合わさったものってことですね。

ちなみに食物繊維は消化もされないしエネルギー源にもなりません。

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