「さつまいもの水羊羮」

昨日のかんころ餅の味が忘れられず
お家にあるもので
舌コピーで さつまいもを
水羊羮にしてみました。

さつまいも🍠300グラム
塩少々
きび糖 大さじ3から4
スティック粉寒天1本4ｇ

水500cc
隠し味におろし生姜少々

さつまいもを半分に切る
半分は皮を綺麗にむいて
半分は皮を残してカットする
塩少々ふりかけて

600ワットでレンチン4分

皮を剥いた方だけを
マッシャーで潰しす