梅しごと①どの梅を買ったらいいの？
梅しごと、まずは梅を入手するところからです。長野では、例年5月末～6月末、産直では～7月初旬くらいまで梅が店頭に並んでいます。
しかし、今年は気候により梅不作とのことで、店頭から梅がなくなるのが例年より早まるかもしれません。この不作年、何年かに1回あり、珍しいことではありません。反対に「豊作だ～！」という年もあります。梅干しは何年も保存できるので、不作年は少しだけ、豊作年にたくさん仕込んでおく、というのもよいかと。
▼選び方
このあたりのスーパーで買える、大きい梅は主に3
