栃尾のあぶらげ＠新潟

「やっぱり、ピザ風かなあ、一番のオススメは」

（いやぁ…肉味噌でしょ）

「あっ、肉味噌って思ってるでしょ」

「…（ゲッ、読まれてる…）」

「図星。（笑）
　そうじゃなくて。焼き方の話し。具はなんでも合うのよ。
　そこがイイんじゃない、栃尾のあぶらげは」

「でもさぁ、具はチョイ辛めの肉味噌がウマくない？
　で、ネギはたっぷりにして」

「ネギは、白？青？」

「白髪ネギもいいけど、青ネギ刻んでもイイなぁ。
　いっそのこと、どっちも！もアリかも」

「だよねぇ。
　で、それをオープンにして、焼くの！」

彼女はオープンサンドが好きだ。

ボクは食べづらいと思うんだけど、
そんなのお構いなしに、たまの休日の朝ごはんはオープンサンドだ。

「水平に持って食べれば、こぼれないでしょ？」

（いやぁ、それが意外と難しいんだって）

そして、
せっかくのオープンサンドを二つ折りにして食べ始めるボク。

「挟むの、好きだよねぇ（笑）」

いつもの感じで、栃尾のあぶらげを、どう焼くのが1番美味しいか、
プレゼンされていた。

「ピザ風にした方がチーズも焦げて、イイしね」

「そう、だね…」

「具も、肉味噌でもネギでも、少し焼けてた方が良くない？」

「…ピザ風にして焼いた後、閉じればイイんじゃない？」

「分かってないなぁ。
　じゃ、今度、新潟に出張に行った時に買ってきて、作ってあげるよ」

「…ありがと。
　でも、最近、そこのOKストアにも売ってるよ。栃尾の油揚げ」

「やっぱり、ココは、本場でしょ。ホ・ン・バ！」

（それは、いつの話しになるんだろう（笑））

でもネ、
シンプルに、そのままカリッと焼いて、
生姜醤油で食べるのが、1番好きだったりして。

「本場っていうなら、う〜ん…再来週のお休み、食べに行くのはどう？」

「おっ、珍しくいい提案だねぇ！イイね。
　やっぱり、揚げたてを食べるのが1番だよねぇ」

（分かってんじゃん（笑））

「久しぶりにあのワイナリーにも行きたいし！」

（ん？そっちが本命，か？（笑））

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考えてるだけで、なんだかワクワクしてきた！

じゃ，

早速、新潟までLet's goだ！