肉ヲタク〜肉チョク販売所のナカノヒト〜

牛、豚、鶏、馬、その他イロイロ。 お肉大好き！をもっと広めるために、飲食店の軒先で、…

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牛、豚、鶏、馬、その他イロイロ。 お肉大好き！をもっと広めるために、飲食店の軒先で、 お持ち帰りできる「良いお肉」を販売する、 【肉チョク販売所】 その「中の人」がお送りする、 お肉ヲタクなイロイロ！！ ※旧「馬肉特急」イロイロなお肉を扱うことになって進化しました！！

鶏肉を使った異国料理5選：家庭で楽しむ世界の味

鶏肉は世界中で広く使われている食材で、さまざまな料理に応用されています。今回は、家庭でも簡単に作れる異国料理のレシピを5つ紹介します。普段の食卓に新しい風を吹き込み、家族や友人との食事をより楽しみましょう！ 鶏肉レシピタイ風グリーンカレー 材料: 鶏胸肉：300g ココナッツミルク：400ml グリーンカレーペースト：3 tbsp ナス：1個（角切り） パプリカ：1個（薄切り） バジルの葉：一握り ナンプラー：2 tbsp 砂糖：1 tbsp サラダ油

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    • 馬刺しにぴったりの自作タレ5選とおすすめ部位 part2

      馬刺しの美味しさを引き立てる自作タレのレシピと、それぞれに合う部位をご紹介します。自宅での馬刺しパーティーや特別なディナーに、ぜひ試してみてください！ 自作タレレシピバター醤油タレ 材料 醤油: 大さじ2 バター: 大さじ1（溶かす） レモン汁: 小さじ1 作り方 溶かしたバターに醤油とレモン汁を加えてよく混ぜる。 合う部位: タテガミ（脂肪） タテガミの濃厚な脂肪分にバター醤油の風味がよく合います。 わさびヨーグルトタレ 材料 ヨーグルト: 大さじ3

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      • 馬刺しにぴったりの自作タレ5選とおすすめ部位

        馬刺しの美味しさを引き立てる自作タレのレシピと、それぞれに合う部位をご紹介します。自宅での馬刺しパーティーや特別なディナーに、ぜひ試してみてください！ 自作タレレシピ生姜醤油タレ 材料 醤油: 大さじ3 みりん: 大さじ1 すりおろした生姜: 小さじ1 作り方 醤油とみりんを混ぜる。 すりおろした生姜を加えてよく混ぜる。 合う部位: 赤身 赤身の馬刺しのさっぱりとした味わいに、生姜の風味がよく合います。 にんにくポン酢タレ 材料 ポン酢: 大さじ4

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        • 簡単で美味しい！豚肉の海外アレンジレシピ5選

          海外の美味しい豚肉料理を簡単に作る方法をご紹介します。これらのレシピはすぐに準備できるので、忙しい日のディナーにもぴったりです。 豚肉のアレンジレシピポークファヒータ（メキシコ料理） メキシコ料理の定番「ポークファヒータ」です。スパイシーな風味が食欲をそそります。 材料 豚こま切れ肉：300g パプリカ（赤・黄）：各1個 玉ねぎ：1個 にんにく：1片 オリーブオイル：大さじ2 塩：適量 コショウ：適量 クミンパウダー：小さじ1 チリパウダー：小さじ1

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        マガジン

        • 焼肉でのオススメ焼き加減
          5本

        記事

          馬肉料理でおもてなし！パーティーレシピ集

          今日は少し特別なおもてなし料理のご提案をしたいと思います。馬肉を使ったパーティーレシピ集です。馬肉は栄養価が高く、低脂肪で高たんぱく質な食材として注目されています。今回は、馬肉を使った美味しい料理をいくつか紹介します。 馬刺しのアレンジレシピ馬肉のタルタルステーキ まず初めにご紹介するのは、馬肉のタルタルステーキです。新鮮な馬肉を使うことで、その旨味と柔らかさを存分に楽しむことができます。 材料 馬肉（刺身用）：200g 卵黄：1個 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）

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          馬肉料理でおもてなし！パーティーレシピ集

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          美味しい馬刺しのアレンジレシピ集2

          大好きな馬刺しをもっと楽しむためのアレンジレシピを紹介します。新鮮な馬刺しを使って、家庭で簡単に作れるおしゃれで美味しい料理をぜひお試しください！ 馬刺しのアレンジレシピ馬刺しの山かけ 材料 馬刺し 長芋 卵黄 醤油 青ねぎ（刻み） わさび（お好みで） 作り方 馬刺しを薄切りにします。 長芋をすりおろします。 皿に馬刺しを並べ、すりおろした長芋をかけます。 卵黄を中央に置き、醤油をかけて、青ねぎを散らします。 お好みでわさびを添えて完成です。 馬

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          美味しい馬刺しのアレンジレシピ集2

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          美味しい馬刺しのアレンジレシピ集

          大好きな馬刺しをもっと楽しむためのアレンジレシピを紹介します。新鮮な馬刺しを使って、家庭で簡単に作れるおしゃれで美味しい料理をぜひお試しください！ 馬刺しのアレンジレシピ馬刺しユッケ 材料: 馬刺し 卵黄 ごま油 醤油 にんにく（すりおろし） 砂糖 白ごま 青ねぎ（刻み） キムチ（お好みで） 作り方: 馬刺しを細切りにします。 ごま油、醤油、にんにく、砂糖を混ぜ合わせ、馬刺しを和えます。 器に盛り付け、卵黄、白ごま、青ねぎを乗せ、お好みでキムチを

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          美味しい馬刺しのアレンジレシピ集

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          美味しい異国の豚肉料理のアイデア

          あなたは毎日の食事作りに悩んでいませんか？特に豚肉はバリエーション豊かな料理ができるため、料理の幅を広げるには最適な食材です。しかし、いつも同じような料理になってしまい、飽きてしまうこともあるのではないでしょうか？そこで今回は異国の豚肉料理をご紹介します。簡単に作れるレシピなので、忙しい主婦の方にもおすすめです。ぜひチャレンジしてみてください！ 異国の豚肉料理メキシコの味、チリコンカン メキシコ料理といえば、辛さとスパイシーさが特徴です。その中でもチリコンカンは代表的な料

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          牛肉のアレンジレシピをご紹介！

          牛肉の珍しい食べ方を紹介します！ 牛肉のアレンジに挑戦！ビーフタルタル（ステーキタルタル） ビーフタルタルは生の牛肉を細かく刻み、さまざまな調味料や具材と混ぜて食べるフランス料理です。 材料 牛ヒレ肉（生食用） 150g 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1 ケーパー 小さじ1 パセリ（みじん切り） 小さじ1 ウスターソース 小さじ1 マスタード 小さじ1 卵黄 1個 塩、こしょう 少々 作り方 牛ヒレ肉を細かく刻みます。 刻んだ牛肉に、玉ねぎ、ケーパー

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          馬肉の新たな魅力！驚きのアレンジレシピをご紹介

          「馬肉」と聞いて、皆さんはどのようなイメージを持っていますか？ 馬肉は日本料理ではあまり一般的ではありませんが、実は栄養価が高く、さまざまなアレンジが可能な食材なのです。 今回は、馬肉のアレンジに沿った興味深い問いかけから始めていきましょう。 馬肉のアレンジに挑戦！馬肉のカルパッチョで洗練された一皿を 馬肉を薄くスライスし、オリーブオイルやレモン汁、塩、こしょうで味付けしたカルパッチョは、洗練された一皿として人気です。生肉ですが、馬肉は脂肪分が少なく、さっぱりとした味わい

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          異文化体験から学ぶ、肉の祭りの魅力

          世界にはさまざまな祭りが存在し、その中で特に興味深いのが「肉の祭り」です。肉の祭りは、肉を中心にした料理や祭りの文化が楽しめるイベントです。この記事では、世界各地の肉の祭りを紹介しながら、なぜ肉の祭りが人々に愛されるのか、その魅力について考えてみたいと思います。 肉の祭りが楽しめる世界各地の祭り肉の祭りは、世界中でさまざまな形で開催されています。その中でも有名な祭りのひとつが、アルゼンチンの「アスード祭り」です。この祭りでは、アルゼンチンの伝統的なバーベキュー料理であるアス

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          うす切り肉の種類によって、食材の魅力が変わる！一体どんな違いがあるのか？

          あなたは、肉料理が大好きですか？おそらく多くの人が、美味しい肉料理を楽しむことが好きなのではないでしょうか。今回は、肉料理の中でも特にうす切り肉の種類に焦点を当てて、その魅力について探っていきたいと思います。うす切り肉にはさまざまな種類があり、それぞれに特徴があります。一体どんな違いがあるのか、興味深いですよね。 うす切り肉の種類によって、食材の魅力が変わる！肉料理を楽しむ上で、うす切り肉は非常に重要な役割を果たします。うす切り肉の種類によって、食材の魅力が変わることを

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          生肉の危険性とは？食べる前に知っておきたいその真実

          「肉は生で食べるものではない」というのは、私たちが幼い頃から聞いてきた教訓です。しかし、なぜ生肉は危険なのでしょうか？私たちは日常的に生肉を摂取している食文化に囲まれていますが、その裏には様々なリスクが潜んでいます。今回は、生肉の危険性について探求し、その真実に迫ってみたいと思います。 生肉の危険性とは？生肉には、食中毒や寄生虫感染などのリスクが存在します。生肉には多くの細菌や寄生虫の卵が存在し、これらが体内に入ることで健康被害をもたらす可能性があります。特に、鶏肉や豚肉

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          馬刺しとお酒の相性抜群！おすすめのお酒はこれだ！

          馬刺しに合うお酒は、お酒の種類によって異なります。一般的には日本酒や焼酎がよく合いますが、ビールやワイン、ウイスキーなどでも楽しむことができます。 馬刺しは、赤身と脂身のバランスが絶妙で、脂の旨みが豊かな特徴があります。そのため、脂の旨みを引き立てるお酒がよく合います。脂の旨みを包み込んでくれるようなお酒を選ぶと、より一層の美味しさを楽しむことができます。 馬刺しの脂とお酒の相性が良い・日本酒は馬刺しに一番合うお酒 日本酒は、馬刺しに一番合うお酒と言われています。馬刺しの繊

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          馬刺しのダイエット効果

          最近、ダイエットに取り組む女性たちに注目されている食材があります。それは、馬刺しです。一般的には高タンパクで低カロリーな食材として知られていますが、実はダイエットにはさまざまな効果があるのです。では、なぜ馬刺しがダイエットに効果的なのか、その意外な関係を探ってみましょう。 馬刺しとダイエットの相性抜群！馬刺しは、ダイエットにおすすめの食材として注目されています。まず、馬肉自体が低脂肪であるため、カロリーを抑えつつ満足感を得ることができます。また、タンパク質が豊富に含まれてい

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          馬刺しのダイエット効果

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          馬刺しのヒレ刺し

          ヒレ刺しの部位馬刺しのヒレは、馬の解剖学的な部位でいうところの背中に位置します。具体的には、背骨の両側に沿って広がる柔らかくて肉厚の部分を指します。この部位は一般的に馬刺しの中でも最も柔らかく、肉の繊維が細かくきめ細やかな食感を持つことで知られています。 馬刺しのヒレは、その柔らかさと風味から、馬肉料理を初めて試す人にもおすすめの部位です。 ヒレの美味しい食べ方薬味との組み合わせ: 馬刺しのヒレは、通常、薬味と一緒に提供されます。代表的な薬味としては、刻んだネギや生姜が

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          馬刺しのヒレ刺し

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