馬刺しにぴったりの自作タレ5選とおすすめ部位 part2

馬刺しの美味しさを引き立てる自作タレのレシピと、それぞれに合う部位をご紹介します。自宅での馬刺しパーティーや特別なディナーに、ぜひ試してみてください！

自作タレレシピ

バター醤油タレ

材料

• 醤油: 大さじ2

• バター: 大さじ1（溶かす）

• レモン汁: 小さじ1

作り方

1. 溶かしたバターに醤油とレモン汁を加えてよく混ぜる。

合う部位: タテガミ（脂肪）

• タテガミの濃厚な脂肪分にバター醤油の風味がよく合います。

わさびヨーグルトタレ

材料

• ヨーグルト: 大さじ3

• すりおろしたわさび: 小さじ1

• 塩: 少々

作り方

1. ヨーグルトにすりおろしたわさびと塩を加えてよく混ぜる。

合う部位: ヒレ

• ヒレの柔らかく繊細な味わいに、わさびヨーグルトのさわやかさがマッチします。

梅肉タレ

材料

• 梅肉（梅干しの果肉）: 大さじ2

• 醤油: 大さじ2

• みりん: 大さじ1

作り方

1. 梅肉を細かく刻む。

2. 醤油とみりんを加えてよく混ぜる。

合う部位: 赤身

• 赤身のさっぱりした味わいに梅肉の酸味がアクセントとなります。

ニンニク味噌タレ

材料

• 白味噌: 大さじ2

• すりおろしたにんにく: 小さじ1

• みりん: 大さじ1

作り方

1. 白味噌にすりおろしたにんにくとみりんを加えてよく混ぜる。

合う部位: コウネ（タテガミ）

• コウネの脂肪分に、にんにく味噌の濃厚な風味がよく合います。

オレンジソースタレ

材料

• オレンジジュース: 大さじ3

• 醤油: 大さじ2

• はちみつ: 大さじ1

作り方

1. オレンジジュース、醤油、はちみつを混ぜる。

合う部位: 霜降り

• 霜降りの脂の甘みとオレンジソースのフルーティな甘さがマッチします。

まとめ

これらのタレを試して、お好みの馬刺しの味を見つけてくださいね。
自分だけのオリジナルタレで、馬刺しの新たな美味しさを発見しましょう！