徒然日記20240610/🇹🇼🫖【買いもの/台湾】春茶 迎香紅烏龍と迎香紅茶〜初めての「龜自慢」台湾茶定期便

僕も含めて鳳梨酥（パイナップルケーキ）を始めとしてクッキーなどの焼き菓子で台北に行ったら必ず立ち寄る「手天品」さんで販売している烏龍茶鳳梨酥の茶葉を提供していることから知った廖さんの龜自慢のお茶、定期便として日本でも味わうことができます。

2024年で5回目になるそうですが、いつも申し込もうと思いつつ期限到来ということばかりだったのですが、今回ようやく間に合いました。

そして先日、その第1回の春茶が届きました。

定期便概要（Instagram告知か抜粋）

製茶師リャオ（原文ママ）が季節に合わせて作った茶葉を3シーズンに渡りお届けします。美味しい台湾茶を探している方、製茶のスペシャリストが作る台湾茶に興味のある方はぜひお申し込みください。

定期便は今年で5年目。今年度のテーマは「クラシック回帰」です。この3年間は希少な茶樹品種を使うことにこだわりすぎた感がありました。今年度はメジャーな茶樹品種も使いながら、発酵の違いを変えることで、3シーズンに渡りお届けする台湾茶の味や香りの変化、奥深さを伝えていきたいと思います。

年間料：3,000元（日本円15,420円）（送料別）
募集定員：100名（先着順）
締切：4月末あるいは定員に達し次第

茶葉は春夏秋冬の内「3シーズン」茶葉を作り、各シーズン150gお届けします。

季節ごとに最適なお茶を作ります。製茶当日に原料の状態や天候から総合的に判断して、作る銘柄を決めます。

2023年度実績
春：迎香烏龍（台茶20号/坪林）
夏：紅観音（鉄観音/坪林）
秋：迎香烏龍（台茶20号/南投）

今回届いたお茶

迎香紅烏龍（台茶20号/坪林）2パックと迎香紅茶（台茶20号/坪林）

両方ともさっそく淹れて味わいました。

その模様はこちらのショート動画をご覧ください。

🇹🇼台北龜自慢 台湾茶定期便　春茶が2種類届いたので、さっそく淹れてみました。

迎香紅烏龍

まず迎香紅烏龍を淹れました。

お湯で茶器を温め、茶壺に茶葉を入れて、改めて95度（コーヒー用の温度調節可能な電気ポット）に沸かしたお湯を加えて、30秒ほど待って茶海へ、そして一人で飲むときにはいつも茶杯ではなくカフェオレボウルに全部注いてしまいます。

一煎め

烏龍茶、特に紅烏龍とは思えないようなフレッシュでスッキリとした優しい飲み口に驚きました。とても舌触り、口当たりが良いのですが、その中からじっくりと烏龍茶の味わいが広がりました。

二煎め

色合いが濃くなり、飲み口もふっくらと厚みのある感じに変わりました。雑味はまったく感じられず、たっぷりとした味わい。烏龍茶らしさも感じます。三煎の中で最も濃厚。

三煎め

先ほど感じた厚みが消えて、スッキリした感じが戻りました。一煎めとは違ってフレッシュな感じというよりはこなれた感じでした。

迎香紅茶

続いては迎香紅茶、淹れ方は迎香紅烏龍と同じです。

一煎め

こちらは紅茶らしい色合い。スッキリしていますが、ダージリンとはまったく異なる「お茶」感を感じる味わいです。

二煎め

さらに色合いが濃くなり、紅茶感を感じます。たっぷりとした味わいで、こちらも雑味がない滑らかな感触。とても美味しい！

三煎め

濃い色合い、味わいからスッキリとした感じに戻りました。甘い後味が口の中に広がり幸せを感じました。

稚拙なレポートで失礼いたしました。

まだまだ茶葉がたっぷりありますので、これからの暑い季節、暑いからこその熱いお茶はもちろん、冷茶も試してみたいと思っています。

僕の好きな「杏三日月」の季節になりました 他に紫陽花と麩饅頭

この日のお茶請けは麩饅頭・紫陽花・杏三日月でした。

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今天也辛苦了

用用不完的咖哩粉、豆瓣醬做了咖哩飯。

自己做的話什麼都好吃　哈哈哈

原來大家都可以不一樣

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今日も一日お疲れさまでした。

使い切れないカレー粉、豆板醤を使って、カレーライスを作りました。

自分で作ればなんでも美味い（笑）

みんな違ってそれで良い。

諸々日記です。

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🔸トレーニング　エアロバイク40分
🔸台湾中文　台湾華語単語さらなる2700、中国語文法講義、つたわる中国語文法
🔸ピアノ　ピアノ演奏技術の基礎エクササイズ3・4巻 ショパン：エチュード25-1　バッハ：フランス組曲第5番（暗譜）イギリス組曲第6番プレリュード ショパン：幻想即興曲 ドビュッシー：ピアノのために
🔸運用　トヨタ 3,272（1,014）三菱UFJ 1,649.5（994）相鉄HD 2,435.5（2,183）東武鉄道 2,758.5（3,042）近鉄GHD 3,402（3,965）eMAXIS Slim米国株S＆P500 30,002（12,058.45）全米株式インデックス・ファンド30,338（19,669、22,037）
🔸散歩/買いもの　住吉町〜河田町〜余丁町〜若松町〜原町〜河田町〜薬王寺町
🔸歩数　14,239歩（18時現在）
🔸夕ごはん　おうちのカレーライス、コーンスープ
🔸読書　アビゲイル・シュライヤー：トランスジェンダーになりたい少女たち 飯山陽：イスラム2.0、渡辺将人：台湾のデモクラシー
🔸SNS  Note：1記事投稿　動画：2動画投稿